Меню

Меню

Карта напитков

Коды возможных пищевых ингредиентов (аллергенов), указанные в меню

КОД Название ингредиента продукта питания

A01 Злаки, содержащие глютен (т. е. пшеница, рожь, ячмень, овёс, полба, triticum turgidum polonicum или их гибриды) и продукты из них; за исключением:

(а) глюкозных сиропов на основе пшеницы, включая декстрозу;

(б) мальтодекстринов на основе пшеницы;

(c) глюкозных сиропов на основе ячменя;

(d) злаков, используемых при производстве спиртосодержащих и других алкогольных напитков из дистиллятов или этилового спирта сельскохозяйственного происхождения.

A02 Ракообразные и продукты из них.

A03 Яйца и продукты из них.

A04 Рыба и рыбопродукты, кроме:

(а) рыбьего желатина, используемого в витаминных или каротиноидных препаратах; (б) рыбьего желатина или рыбьего клея, используемых при осветлении пива и вина.

A05 Арахис и продукты из него.

A06 Соевые бобы и продукты из них; кроме:

(а) полностью рафинированного соевого масла и жира, а также продуктов из них; за исключением случаев, когда уровень аллергенности может увеличиться в процессе обработки;

(b) натуральных смешанных токоферолов (E306) из соевых бобов, натурального D-альфа-токоферола, ацетата натурального D-альфа-токоферола, сукцината натурального D-альфа-токоферола;

(c) фитостеролов и сложных эфиров фитостеролов, полученных из соевого растительного масла;

(d) сложных эфиров фитостанола, полученных из стеролов соевого растительного масла.

A07 Молоко и продукты из него (включая лактозу), кроме:

(а) сывороток, используемых при производстве спиртосодержащих и других алкогольных напитков из дистиллятов или этилового спирта сельскохозяйственного происхождения;

б) лактитола.

 

A08 Орехи, конкретно миндаль (Amygdalius communis L.), фундук (Corylus avellana), грецкие орехи (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale), пекан (Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch), бразильские орехи (Bertholletia excelca), фисташки (Pistacia vera), макадамские и квинслендские орехи (Macadamia ternifolia) и продукты из них, за исключением орехов, используемых при производстве спиртосодержащих и других алкогольных напитков из дистиллятов или этилового спирта сельскохозяйственного происхождения.

 

A09 Сельдерей и продукты из него.

 

A10 Горчица и продукты из неё.

 

A11 Семена кунжута и продукты из них.

 

A12 Диоксид серы и сульфиты (SO2) при концентрациях более 10 мг/кг или 10 м/л.

 

A13 Люпин и продукты из него.

 

A14 Моллюски и продукты из них.